飞机餐可以有新创意，国泰航空公司就以舱务员的得奖菜式奉客，由现在起至四月底，乘客在部份由香港及温哥华出发的航班上享用。

   　作为香港航空公司，国泰航空承诺为旅客提供最优质中华美食。国泰航空近年与香港多家驰名食府合作，推出备受赞誉的“国泰中华美食篇”。是次，国泰航空再创新猷让舱务员一展厨艺，国泰亦深信作为最前线的服务员，他们是最能了解乘客的口味及航机上预备餐膳的条件，从而炮制出最合适的菜式。

　　二零零三年十二月国泰航空首办“机舱服务员中华厨艺烹饪大赛”，众舱务员芸集，设计和炮制多款精彩菜式，由蔡澜、唯灵、梁玳宁，以及镛记酒家董事总经理甘健成等多位本港饮食界知名人组成的评判团即场作出专业评选，结果十二道精美菜式脱颍而出获一致赞赏，成功夺取奖项。

　　其中全场总冠军“姜汁撞奶”更会创先河地于空中即席炮制，务求以最新鲜奉客。能够以最简单材料姜汁和鲜奶炮制出如此出色食品，得奖者冼赞贤和林淑芳表示最重要是鲜奶温度的掌握。而为了让同事更能了解个中秘诀，两位得奖者更亲自为同事作出示范，分享其烹调技巧。“姜汁撞奶”将于长途航班的头等客舱内供应。

　　其他十一道得奖作品，包括豉汁带子虾球、狮子头、腐皮卷及菠菜龙虾带子汁等菜式，均会尽量按得奖者的食谱烹制，于头等及商务客舱内供应。

　　国泰航空舱务部总经理庄伟茵表示：“国泰舱务员一直本着殷勤发自内心的精神，为旅客提供最优质服务，是次我们更将舱务员亲自创作的中菜安排作飞机餐，希望乘客能更感受到舱务员的体贴和心思。”