为体现“绿色奥运”、“绿色客舱”的理念，根据南航股份航空食品部要求，大连航空食品有限公司自2008年7月1日至10月31日奥运会、残奥会期间，在南航航班上配备设计统一的奥运“两舱”餐谱和奥运纸质餐盒。餐谱分为 “中华名菜系列”和“奥林匹克运动健将系列”两个部分,主体颜色采用玫红色，印有“安全、养生、美味”字样。奥运餐盒采用奥运五环旗当中两种颜色,印有艺术字体的“中国赢、迎世界”、“南航与奥运同行与冠军同飞”及如意详云图案，总体设计大方喜气、印刷精美。同时为响应国家”限朔令”自7月1日起在所有航班上停止使用塑料餐盒，以后逐步将其他塑料包装物全部停用，取而代之的是符合国家环保要求的包装材料。